Молокоперерабатывающее оборудование

Открыт центр подготовки мастеров - сыроваров для работы на оборудовании компании. Центр укомплектован сыроварней МСЭБ-120Hitech с компьютерным управлением, изотермическим формирователем со встроенной перфорой для чеддеризации (производство мацареллы), солильным бассейном со встроенной холодильной установкой, стеллажами, камерами с повышенной влажностью (сыр Бри и Камамбер). Обучение в городе Москва, Щелковская 100. Будет происходить обучение по трем учебным планам: первый - мягкие сыры типа мацареллы, риккоты, адыгейский, сулугуни, бурато, паста филлата; второй - сыры с плесенью - бри, камамбер; третий - твердые сыры - масдам, рокфор. Будет сделано 6 варок по 120 литров. Каждый студент сам научится делать сыр. Преподавание проводит отличник Итальянской академии сыроваров. Выдается документ государственного образца, по окончании выдается необходимая документация для открытия собственного дела. Пивная Полная линия для производства пива - производительность 500 литров 1 варка. Пивоварня предназначена для варки как традиционных, так и оригинальных сортов пива с высокой пищевой ценностью и вкусовыми качествами, соответствующими требованиям ГОСТ 3473-78 "Пиво. Общие технические условия" и европейских стандартов. Технологическое оборудование и ёмкости изготавливаются из высококачественных марок нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316, соответствующих требованиям для пищевой промышленности. Производимый продукт: нефильтрованное и не пастеризованное живое элит-ное пиво. Варочный блок: объём холодного сусла за одну варку – 500 литров. На данном оборудовании варочного порядка можно производить до 3-х варок в сутки. В состав варочного блока входит: заторно - сусловарочный аппарат, фильтрационный аппарат, гидро циклонный аппарат, емкость подготовки/сбора горячей воды, теплообменник пластинчатый, насос, пульт управления. Бродильное отделение: ЦКТ (универсальные цилиндроконические танки брожения и дображивания) объемом 0.5 м3, 1 м3, 2 м3 компонуются по желанию заказчика в зависимости от годовой производительности пивоварни. Творогоизготовитель Творого изготовитель вертикальный, ТИ-3000 предназначен для автоматического проведения классического процесса получения и обработки творожного сгустка. Представляет собой ёмкость вертикального типа с коническим днищем, которая укомплектована системами автоматического поддержания режимов нагрева и охлаждения и визуализации на сенсорной панели управления. Встроенный контроллер с прописанной технологией. Комплектуется системой подготовки перегретой воды. Технические характеристики: - Рабочий объём, л – 3000 - Давление тепло- и хладоносителя, бар – до 6 бар - Мощность привода, кВт – 1,1 - Частота вращения мешалки, об/мин – регулируемая. СЫР Бизнес для открытия сыроварен. Полный цикл, от комплекта оборудования для производства до подготовки специалиста с выдачей удостоверения государственного образца с полным комплектом разрешительных и технологических документов. Комплект оборудования от 536000 рублей. Можно будет производить: Моцарелла, Буррата, Качотта, Маскарпоне, Рабиолла, Камамбер, Рикотта, Бри, Брынза, Маасдам, ряженку, варенец, кефир и цельное пастеризованное молоко. Сайт: cheesemmz. ru/ Комплект оборудования: сыроварня, изотермический формирователь с групповой воронкой, лиры, пресс для сыра, солильный бассейн, стеллаж. Можем организовать поставку сыро пригодного молока, закваски, сырных форм и полную технологию для производства 27 сыров. У Вас есть ресторан, магазин, кафе, торговая сеть, желание начать собственный бизнес - мы Вас ждем. Пастер Автоматический пяти ступенчатый пастеризатор для молока( сливок, пива, вина), предназначен для пастеризации пастеризации с Т=+4гр.С до Т=+75 - 95 гр.С. и охлаждения пастеризованного молока до Т=+4 гр.C. На пастеризаторе предусмотрены выходы на сепаратор и гомогенизатор. Современное исполнение, немецкие пластины, автоматическая CIP мойка на дозатронах, установлен сенсорный экран и промышленный компьютер (сохранение графика пастеризации на флешке за 1 год) . Дополнительно устанавливается бумажный самописец. Управление ТЭН нагревом осуществляется с помощью твердотельного реле. Установлен насос на линии пастеризованного молока, для предотвращения поступления не пастеризованного молока в пастеризованное. Термо изолированный выдерживатель на 30 секунд и на 300 секунд. Установлен расходомер на подаче молока. Все соединения сварены аргонно-дуговой сваркой с поддувом аргона. Стабильная работа, постоянство качества и изготовление на высоком уровне. Очень маленькое потребление - 9 КВт/час. Звоните, ждем. МПП Средняя стоимость приемного охлажденного молока с Т=+4 гр.C на заводах по переработке молока принимается на 2 рубля выше, чем на не охлажденное молоко. В день при приемке 5000 литров молока - чистая прибыль 300000 рублей в месяц, окупаемость 80 дней. Данный пункт является одним из самых передовых и совершенных типов молоко приемных пунктов с применением установки мгновенного охлаждения молока, потому что приемное молоко мгновенно за 12 секунд охлаждается ледяной водой с Т=+36 гр.С до Т=+5 гр.C. Используйте новые технологии и у Вас будет успех. Звоните. Гомогенизатор Продам новый молочный плунжерный гомогенизатор. Рабочее давление до 250 атмосфер. - 100 % гомогенизация продукта, нет эффекта частичной гомогенизации как у новоявленных диспергаторов, дезинтеграторов и т.д. - массивная, литая, чугунная рама - долгий срок эксплуатации, низкая вибрация;- калапана и плунжера полированные и изготовлены из инструментальной стали (долгий срок эксплуатации); - обшивка из нержавеющей стали AISI 304.http://homogeniser.ru/ Качество - 100%, современное решение - гарантия долгой работы. ММЗ Готовый бизнес под ключ - компактный молочный завод ММЗ – автономное, модульное здание, оборудованное всеми инженерными системами полного цикла по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции в индивидуальной упаковке. Мини-завод предназначен для приемки, очистки, переработки 1000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов: Пастеризованное молоко, кисломолочная продукция, фасованные в п/э пакеты Поли-Пак, или картонные пакеты Пюр-Пак, или ПЭТ-бутылки (на выбор Заказчика), сыры - моццарелла, Бурата, Качотта, Маскарпоне, Рабиолла, Камамбер, Рикотта, Брынза, Бри, Маасдам. Подготавливаем специалистов для работы на модульном заводе в своем центре по подготовке специалистов по адресу: г. Москва, Щелковское шоссе, 100. Пример продуктового расчета на одни сутки: Сырьё: молоко (МДЖ 3, 7%) – 1000 кг (две приемки). Готовые продукты в сутки (пример): Пастеризованное молоко МДЖ 2, 5% - 725 кг; Сметана МДЖ 20% - 75 кг; Кисломолочная продукция (кефирный напиток/йогурт/снежок/ряженка) МДЖ 2, 5% - 196 кг. или Творог МДЖ 9% - 30кг.