Weizengluten

Weizengluten wird auch als Active Wheat Protein, wird es ausgewählt aus Weizen, der noch nach dem Trocknen der Gluten-Protein bis zu einem gewissen Grad immer die wichtigste aktive Zeichen gemacht. Es erfüllt die multi-funktionalen Anforderungen von Lebensmitteln wegen ihrer unvergleichlichen glutinosity und saugfähige Qualität als andere Pflanzenprotein. EFFECT / Nutzung Wheat Gluten (Active Wheat Protein) ist eine feine Teigverbesserer, weit verbreitet in den Produktionen von Spezialbrotmehl, Brotbacken, Nudeln und Fast Food angewendet wird, kann auch als Material und Anti-Trocknungsmittel für Fleischprodukte sein. 1. Um die Qualität der Lebensmittel zu verbessern Backen, kann es die Hefezusatz Zeit der Teig zu verkürzen, so dass das Brot, Caramel Leckereien und gebratene Lebensmittel mit besserer Farbe, Duft und Geschmack. 2. Um die Anti-Zusammenbruch Stress, Anti-Biegefestigkeit und Zugfestigkeit von Nudeln und Knödel Wrapper deutlich zu verbessern, so dass die Nudeln und Knödel starken, konstanten und schmackhaft sein. 3. Zum Einstellen der Protein Quantität und Qualität der Teig, erhöhen die Qualität der Backwaren nach dem Unternehmensstandard oder Anforderungen von Kunden. 4. Zur Verbesserung der Verfestigung, Sprödigkeit und Ernährung von Halbhartkekse, Frühstücksflocken darunter auch einige Freizeit Lebensmittel. 5. Um einige gefälschte Fleisch wie vegetarische Speisen zu machen, die auch als Feinbindung und hohe Nährstoff von Tiernahrung. 6. Um bequem Herstellung von Fleisch, Fisch und Geflügel Lebensmittel für die Qualität ihrer Haftung und Kohäsion PRODUKT BASIC TARGET: Protein ≥77% (N × 5,7) ≥84% (N × 6,25) Ash ≤1.0% Feuchtigkeit ≤10% Fat ≤1.5 % Fineness80 Netz ≥99.0% Wasserabsorptionsrate ≥150 Geruch / Geschmack Weizenmehl geruchs- und geschmacks Farbe Gelblich DOSIERUNG: für Brot Mehl, Brot oder Nudeln 5000--30000g / 1000kg flourFor anderen foodsadjust der Dosierung nach Test result.APPLICATION METHODE: bis fügen in Groß gleichmäßig gemischten Pulvers bei Verteilungssystem, oder fügen Sie an der entsprechenden Stelle in verdreht Käfig mit Hilfe von Mikro-Feeder. STORAGE / Lagerung: kühl, trocken, belüftet erhalten, mit Originaldichtung, Haltbarkeit von 2 Jahren