Buchweizen hoher Ballaststoffgehalt und enthalten Bioflavonoide, Phenole, Linolsäure und Calcium, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink, Selen und Vitamin-reich und andere spezielle Nahrung Zusammensetzung haben fallen hematic Fett, verringern Blutzucker, weichmachende Schiffe, wie Wirksamkeit , wie Schönheit, Gesundheit bekannt ist, zu verhindern, die Gesundheit Nahrung. Internationale Agrar Ernährung und Gesundheit Organisation denkt, Buchweizen im 21. Jahrhundert wird eine große Ernte zu werden.