Sojaprotein-Isolat

Produkt-Einleitung: Soja-Protein-Isolat aus entfetteten Sojaflocken durch Entfernen die meisten der Fett und Kohlenhydraten extrahiert. Sojaprotein-Isolat wird in der Lebensmittelindustrie sowohl für Ernährungs (niedrigsten Proteingehalt) verwendet, sensorischen (besser Mundgefühl, milden Geschmack) und funktionellen Gründen (für Anwendungen, Emulgieren, Wasser- und Fettaufnahme und Klebeeigenschaften erforderlich). Sojaprotein-Isolat ist die raffinierteste Form von Sojaprotein und ist vor allem in Fleischerzeugnissen verwendet werden, um Textur und Verzehrqualität zu verbessern. Sojaproteinisolat Emulsionsgrad hilft Fleischverarbeiter, gute Emulsion und Wasserbindevermögen, um zu erreichen, um Kochverlust in einer kosteneffektiven way.Analysis zu reduzieren, zu verhindern Fettabbau und zur Verbesserung der Struktur der Endprodukte: Chemische Analyse: Mikrobiologische Analyse: Protein (Trocken Basis): 90% Minen coli: nilPH: 7 ± 0.5Salmonella: negativeMoisture: 7% maxTotal Bakterien: 20.000 / g maxOil: 0,8% maxAppearance: Ash: 6% maxCream weißen feinen powder.Packing: 20 kgsnet in mehrwandigen, Poly-lined paper bag. 12mt / 20F trocken containe oder 25mt / 40F trocken container.Application: Emulsion Grade Sojaproteinisolat Hohe Löslichkeit, Dispergierbarkeit und Funktionalität, hervorragende Leistung in Wasserbindung und Fett emulgieren. emulgierte Fleischproduktion wie Wurst, Vegetarische Gerichte, zerhackt und zerkleinert Fleisch, gefrorene Desserts, usw.: weit verbreitet in