Die funktionelle Sojaballaststoff aus dem Zellwandmaterial aus Sojabohnenkeimblatt gezogen wird. Es besteht aus einem komplexen unlöslichen Ballaststoffen, löslichen Faser und Protein. Es gibt seinen speziellen Eigenschaften der höheren Wasserbindung und Absorption zu thefood Industrie vor allem in Mainline Brote und Brötchen, Helle Brote und Brötchen, gefrorenen und gekühlten Teig, und Kuchen und süßen Waren. Und es ist auch als einer der ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die großen Nutzen für die Gesundheit von Mensch bringt Körper eingeführt. Es ist für die Verwendung mit Soja-Protein zusammen für kostengünstige Zweck in Fleischindustrie empfohlen.