raffinierten Tamarindensamen-Gummi

Verfeinert Tamarinde Samen Gum(162) Eigenschaften der Tamarinde Samen Gum (162 ) ist ein gereinigtes und verfeinert Natürliche pflanzliche polysaccharide gum extrahiert aus der endorsperm der Tamarinde kernel. Es ist ein polymer, das consisits hauptsächlich aus D-glucose,D-xylose und D-galactose. 162 ist eine weiße oder cremig weißes geruchloses Pulver, das zerstreuen, und lösen sich in kaltem Wasser. 162 ist ein wasserlösliches Polysaccharid, ein Kolloid mit dem Charakter der Newtonschen Flüssigkeit, die sehr selten in der Polysaccharid-thickners. 162 hat eine gute Beständigkeit gegen Säure,Salz,Hitze und Frost, denn drei ist keine Gruppe mit der elektrischen Ladung, die auf dem terminal der molekularen Struktur. Ähnlich wie Pektin, 162 bilden gel auch bei hohen Zuckergehalt (40-65%). Es ist weit verbreitet in avorings,Joghurt,frozen drinks,Obst Gelees und Marmeladen,ändern agent für Kuchen und Mehl-Produkte in Japan. Reihe von Produkt-162C: Allgemeine, Typ ,vor allem für Saucen,Eis 162S: Auflösung bei Raumtemperatur,für Eis, Cremes,Saucen etc. 162Y: hohe Transparenz, vor allem für die Pharma -, Kosmetik. Hauptsächliche Nutzung 1)Verfeinert tamrind Samen gum ist weit verbreitet in verschiedenen Arten von Aroma (ketchup,Bohnenpaste,soysauce,mayonnaise,andere Saucen) für die Zwecke der Verdickung und Stabilisierung, anti-Wasser-Trennung und besser schmeckt. 2) Verfeinert tamrind Samen gumis auch in Kaffee-Milch und Saft-Milch Erhöhung der Stärke und süße. 3) Verfeinert tamrind Samen gumis verwendet in Fruchtsaft-Getränke erhöhen die Geschmeidigkeit und Stärke. Mittlerweile,es verhindert, dass der Saft aus Einzahlung von kleinen Körnern nach langer Zeit Grundsteinlegung zur Seite und lässt den kleinen Brei Getreide Aussetzung gleichmäßig in der Frucht,daher sinken die Sinkgeschwindigkeit substancially. 4)Verfeinert tamrind Samen Zahnfleisch hat eine ausgezeichnete stabilisierend auf die eiskristalle in gefrorener Produkte und bilden feine eiskristalle zu verbessern Geschmack. Mit seinen unsticky und gut Schmelz, Polygel-162 kann verwendet werden, in gefrorener Produkte wie Eis als emulsion STABILISATOR. 5)Verfeinert tamrind Samen Kaugummi ersetzen kann Pektin als Geliermittel in qualitativ hochwertigem Obst Gelees und zuckerarme Konfitüren mit seinen Vorteil auf Säure-Widerstand und bilden ein gel, in einem breiten PH-Wert-Toleranz. 6)Verfeinert tamrind Samen Kaugummi kann verwendet werden, in der Mehl-Produkte wie Wasser-retention und ändern von Agenten mit guten Effekt auf die emulsion zu stabilisieren und anti-aging in der Stärke. Produkte von Standard-Produkten japanischen Standards der Lebensmittel-Zusatzstoffe-VIII 162 (Q/QLBD007-2009) Apperance Weiß oder Ecru Pulver Weiß oder cremeweiß Geruchloses Pulver Viskosität mpa.s (4%W/Wsolution) _ ≥5000 Verlust auf Trockner (%) ≤14 ≤12-Asche (%) ≤5 ≤5 Eiweiß (%) ≤3 ≤3 Asenic (Als)mg/kg ≤4 ≤4 Blei (Pb) mg/kg ≤10 ≤10 Summe Bakterium Kolonie ( KBE/g) ≤10000 ≤10000 Coliforme Gruppe MPN/100g Negative ≤30 Pathogenen Bakterien Salmonella-Shigella Staphylococcus Aureus-Hämolytische Streptokokken Können nicht erkannt werden * Verpackung: 20 kg/Karton mit Innentasche. * Haltbarkeit: zwei Jahre im verschlossenen Zustand * Executive Standard: japanische Standard der Lebensmittel-Zusatzstoffe-VIII &Q/QLBD007-2009 * Empfohlen Anwendbar Menge: 0.1%-1% * Achtung: Gespeichert in kühlen und trockenen Ort ,fern von Feuchtigkeit.