Pektin

Chinese Name guojiaoEnglish Namen Pektin Artikel High Pektin Low Pektin 1.Gel Grad (USA SAG) 150 ° ± 5 ° 100 ° ± 5 ° 2.lactose Hyaluronsäure (%)> 65 3Moisture (%) <12 4.size < 60 Bestellungen 5.So2 <5 ppm 6.Heavy Metall <0,5 ppm 7.Appearance hellgelb Reis weißes Pulver Produkte einzuführen Pektin ist ein Struktur Polysaccharid, in Obst und Gemüse und vor allem bereit, aus Zitrusschalen gefunden, in Anlagen, ist es eine natürliche Geliermittel Mittel, in der Regel High Methoxyl-Pektin ist 50% oder mehr umgeestert, während niedrige Methoxyl 50% oder less.As eine harmlose natürliche Lebensmittelzusatzstoff, Pektin wird weitgehend in Lebensmitteln verwendet industry.It ist eine feine Geliermittel, Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Suspensions und emulisifying agent.When ein Lebensmittel hat ein reines Natur erscheinen, ist es oft die Folge von Pektin presence.ApplicationPectin ist weit verbreitet in der Verarbeitung von Lebensmitteln und Getränken, wie Marmelade, Gelee, Fruchtjoghurt, weiche Süßigkeiten, Eis, Sauermilch verwendet oder Obst Joghurt, Sojamilch. Es wirkt als gelantinizer, Suspensionsmittel, Stabilisatoren und Verdickungsmittel enthält. Eine kleine Menge von Pektin kann stark die Qualität und Erscheinung der Lebensmittel zu verbessern. Es hilft Speise geben ein natürliches, moderate, herb und süß Fruchtgeschmack und charmante zarten Duft Geschmack. Pektin wird auch ausgiebig in der pharmazeutischen Industrie verwendet. Das Pektin hat bestimmte heilende Wirkung auf einige chronische wie Bluthochdruck und Verstopfung. Es kann den Blutzuckerspiegel und Blutfett zu reduzieren, senken Cholesterin concentration.and Bleivergiftung lindern. Und es ist auch in der Krebsprävention und treatment.Application Methoden 1.Solution hohen Pektin mit 5-mal von Saccharin allmählich gerührt und in 85 ° C Wasser gelöst, während später zum Sieden erhitzt gemischt verwendet. 2. als Geliermittel für Hoch Methoxylpektin Lösung. fügen in Zitronensäure Weinsäure, um den pH-Wert im Bereich von 2,8 bis 4,2, und ausreichend (45 bis 68 Gewichts-%) Zucker wie Saccharose zu machen. Für niedrige Methoxylpektin, wenn sie abgeschlossen Auflösung, fügen Sie in kleine Menge von Ca2 + -Ionen (wie Calciumgluconat oder calciumchlonate) oder verstellen Sie den pH-Wert auf 2,8 bis 6,5 und die Menge des Zuckers zu 10-55% .3.As thichening Mittel : wenn gelöst, wird das Pektin eine dicke Flüssigkeit, die Produktion nach Bedarf verwenden Pektinlösung entsprechend. Hinweise: 4.when Lösen Pektin, es nicht zu übermäßig hohen Temperatur für mehr als 8 Minuten aussetzen; 5.Also, beim Auflösen Pektin, Rühren schnell auf nur unvollständig gelöst werden zu verhindern und beeinflussen Nutzung. 6.do nicht Pektinlösung halten zu lange. Lösen sich nur, wenn needen. Verpackung: Pektin wird in 1 kg kleine Packung und 20 kg ein Kasten überprüfen verpackt kann auch unser Bestes versuchen, um die Anforderung des Kunden folgen