Maltodextrin

Beschreibung Maltodextrin ist ein geschmacklos, leicht verdauliche Kohlenhydrate aus Maisstärke hergestellt. Die Stärke wird gekocht, und dann mit Säure und / oder Enzymen (ein Verfahren ähnlich dem vom Körper verwendet werden, um Kohlenhydrate zu verdauen) werden verwendet, um die Stärke in kleinere Ketten (3-20 Ketten Maltodextrin) brechen. Diese Ketten werden von mehreren Dextrose-Moleküle durch sehr schwache Wasserstoffbrücken zusammengehalten. Anwendungen Maltodextrine werden als Kristallisationsinhibitor eingesetzt. Hinzugefügt in Süßigkeiten und Halbweichbonbons, kann es Süßigkeiten erscheinen Sand zu verhindern und verlängern die Haltbarkeit. Erniedrigen und die Beseitigung der Geruch von Hammelfleisch, die Stabilisierung der Elemente Ernährung, halten den Charakter und Geschmack und die Erhöhung der Qualität. Maltodextrine werden als Quelle von Kohlenhydraten in der Hochenergiegetränk vor allem für Sportler eingesetzt. Maltodextrine werden als Träger für die Sprühtrocknung von Wirkstoffen eingesetzt. Maltodextrine werden als Verdünnungsmittel in Einzeldosiseinheitszubereitungen wie Sachets verwendet. Maltodextrine werden als Beschichtungsmittel in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden,