Lycopin (Tomatenextrakt)

Lycopin CAS #: 13739-02-1 Molekularformel: C40H56 Molekulargewicht: 536,88 Formulierung: darkred Pulver Reinheit: 6% 99% Lycopin ist ein Mitglied der Carotinoid-Familie von chemischen Substanzen. Lycopin, ähnlich wie bei anderen Carotinoiden ist ein natürliches Fett löslichen Pigment (Rot, im Falle von Lycopin) in bestimmten Pflanzen und Mikroorganismen gefunden, wo es als Zubehör lichtsammelnden Pigment und, diese Organismen gegenüber den toxischen Wirkungen von schützen Sauerstoff und Licht. Lycopin kann auch schützen Menschen gegen bestimmte Erkrankungen wie Prostata-Krebs und vielleicht einige andere Krebsarten, und koronare Herzkrankheit. Carotinoide sind die Hauptpigmente für die Farben von Obst und Gemüse verantwortlich (siehe Beta-Carotin und Lutein und Zeaxanthin). Lycopin ist für die rote Farbe der roten Tomaten verantwortlich. Neben Tomaten (Lycopersicon esculentum) und Tomaten-basierte Produkte, wie Ketchup, Pizza-Sauce, Tomatensaft und Tomatenmark, ist Lycopin auch in Wassermelone, Papaya, rosa Grapefruit und rosa Guave gefunden. Verarbeitungserzeugnisse aus Tomaten sind verfügbar Nahrungsquellen von Lycopin als frische Tomaten. Die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Lycopin ist ungefähr 25 mg, 50% davon in Form von Verarbeitungserzeugnissen aus Tomaten. Lycopin ist ein acyclischer Isomer von Beta-Carotin. Beta-Carotin, das beta-Ionon-Ringe an jedem Ende des Moleküls enthält, wird in Pflanzen, wie Tomaten über die Wirkung des Enzyms beta-Lycopin-Cyclase, gebildet. Lycopin ist ein 40-Kohlenstoffatom, offene Kette Polyisoprenoid mit 11 konjugierten Doppelbindungen.