Lila Kartoffeln

Es ist eine Art natürliches essbares Farbe, die aus zerstoßenen lila Süßkartoffeln durch eine Extraktion, Filtration, Raffination, Konzentration und Sterilisationsverfahren hergestellt wird. Seine wichtigsten Kompositionen sind Anthocyane und Flavone. Dieses Produkt ist rot, lila, Flüssigkeit oder Pulver, das sich leicht in Wasser und Wasser-Alkohol-Lösungen gelöst ist. Mit der Erhöhung der pH-Werte wird der Farbwechsel allmählich: von rot auf rot violett, später violett-grün und schließlich grün. Es hat eine gute Wärme- und Lichtbeständigkeit und starke Anti-Oxidationsfähigkeit. Es ist geeignet für integrierte alkoholische Getränke, Kohlensäure Getränke, Fruchtsaftgetränke, Gelee, Obstkonserven, Süßigkeiten, Gebäck und so weiter.