Lagerung in kontrollierter Atmosphäre Projekt

Obst und Gemüse nach dem Verlassen seine Wurzeln sind immer noch lebendige Objekte, sie ihre Nahrung verbrauchen und Zwischenzeit stieß CO2, H20 und Energie (Wärme), ist dies die Atmung. Um die airof Lageratmosphäre in den Filialen zu steuern, ist CA storageControlled Atmosphere Storage) bezeichnet. CA Lagerraum auf der Grundlage der Kühlhäuser entwickelt, und es ist das am weitesten fortgeschrittene Verfahren zur Lagerung von Obst und Gemüse. Basierend auf Kühlhaus, ändert sich die Luftverhältnisse schnell in der Storage-Umgebung, reduziert das Niveau von O2, wirft der CO2-Gehalt soto hemmen die Atmung der Obst und Gemüse und erkennen, langfristige Speicherung und Erfrischung der Produkte. Es gilt heute als die beste Methode zur Erhaltung beste Qualität Obst und Gemüse. C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + Energie zu reduzieren Temperatur im Speicher