Keemun Tee 1121 (Health Tee)

Schwarzer Tee ist eine Sorte, die mehr oxidiert werden als der , , und-Sorten. Alle vier Sorten aus den Blättern . Schwarzer Tee ist in der Regel stärker im Geschmack und enthält mehr als die weniger Tees. Im wesentlichen zwei Sorten der Arten verwendet werden, die kleinblättrige chinesischen Vielzahl Anlage (C. sinensis subsp. sinensis), auch für grüne und weiße Tees, und die großen-leaved Assamesisch-Anlage (C. sinensis subsp. assamica), die traditionell nur für schwarzen Tee, obwohl in den letzten Jahren einige grüne produziert wurde. In und beeinflusst Sprachen, schwarzer Tee ist bekannt als "crimson Tee" (, hóngchá; kcha; , hongcha), eine genaue Beschreibung der Farbe der Flüssigkeit. Der Begriff schwarzer Tee bezieht sich auf die Farbe des oxidierten Blätter. In der chinesischen, "schwarzen Tee" ist eine Häufig verwendete Klassifizierung , wie in der westlichen Welt, "Roter Tee" mehr allgemein bezieht sich auf , einen . Während grüner Tee in der Regel verliert seinen Geschmack innerhalb eines Jahres, schwarzer Tee behält seinen Geschmack für mehrere Jahre. Aus diesem Grund, ist es seit langem ein Artikel des Handels, und diente sogar als eine form von , , und in der 19. Der Tee, der ursprünglich nach Europa importiert wurde entweder grün oder semi-oxidiert. Erst im 19 Jahrhundert hat schwarzer Tee übertreffen grün in der Popularität.[] Obwohl grüner Tee hat vor kurzem einen Aufschwung aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile, schwarzer Tee noch immer über neunzig Prozent aller Tee verkauft in den Westen. Der Ausdruck "schwarzen Tee" wird auch verwendet, um zu beschreiben, eine Tasse Tee ohne Milch ("serviert schwarz"), ähnlich bedient, ohne Milch oder Sahne.