Installation von Klima -, dient der Sicherung und Aufrechterhaltung der Parameter der расстойной Umgebung innerhalb расстойного einem Schrank oder an der Kamera beim gären der Teiglinge Backwaren vor dem Backen.
Eigenschaften:
Installierte Leistung Heizungen: 9 kW; 13,5 kW
Volumen расстойной Kamera (für eine Installation) - bis 20m3
Temperaturbereich im Gärschrank Kleiderschrank (Kammer), manuell und automatisch einstellbar: 35-40°C
Bereich der relativen Luftfeuchtigkeit im Gärschrank Kleiderschrank (Kammer), manuell und automatisch einstellbar: 75-80%
Der Betrieb der Anlage automatisiert, Aufstellung der geforderten Werte für Temperatur und Luftfeuchtigkeit erfolgt auf den jeweiligen Geräten und dann nach ihm aktuellen Messwerte kontrolliert werden. Während des Betriebs der Controller führt die Aufrechterhaltung der eingestellten Parameter einschließlich und Deaktivierung der Heizelemente und Düsen. Schutz-System beinhaltet das Gerät die überprüfung der elektrischen Schaltung und der Sensor überhitzung, die Installation deaktiviert bei überschreiten der zulässigen Temperatur-Heizungen (z.B. bei Ausfall des Lüfters oder bei Fehlfunktion der Düse).