Halal-Rind-Hautgelatine

Lebensmittel Gelatine: Physikalische und chemische Objekte 1. Jelly Stärke (6,67% 10, 12% zu ändern wetBloom g 200 + 10 g 2. Viskosität (6,67% 60 12% zu ändern nass) MPa.s ≥4.5Mpa.s 3. Die Viskosität brechen (6,67% 37, 24 ≤12% 4. PH (1,0% 35) 4.55.5 5. Moisture (105) ≤12% 6. Ashes (600) ≤2.0% 7. Clarity (5%) ≥350 mm 8. Permeat 450mm ≥68% 9. Permeat 620mm ≥88% 10. Schwefeldioxid ≤39mg / kg 11. Arsen ≤1.0mg / kg Schwermetalle 12. ≤37mg / kg 13. unlösliche Substanz in Wasser ≤0.1% 14 Mesh- ASTM 30 Mikrobielle Tests 1. Gesamtkeimzahl ≤800 / g 2. Escherichia coli 10g, nicht mit 3. Salmon 25g vorgesehen, nicht versehen mit