gefrorenen Knoblauch

1. Prozess der Ziel Peeling → → → heißen Kühl → Gefrorene → Verpackung → Kalt 2. Schritte Materialwahl: Wählen Sie Knoblauch reifen, mehr als 4 cm im Durchmesser, Knoblauch vollständig, die Größe der Uniform, saubere, nicht von Motten zerfressen und faule Person. Schälen: Der Knoblauch Knoblauch Bai Cheng, Handpeeling, ist die Verarbeitung oder Lagerung verderblicher zu lange sollte jetzt Strippen. Blanchieren: Knoblauch in das kochende Wasser schälen mit einem guten Abschäumer etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren, um die Aktivität des Enzyms zu verhindern, Einfrieren und Tiefkühllagern während der enzymatischen Bräunung auftrat stören. Kühlung: Blanchieren und nachdem sie in das Wasser für die sofortige Kühlung und Spülung, achten Sie auf die kalte Penetration. Gefroren: Die obige Reihe von Knoblauch behandelt sofort in Gefriertablett oder direkt in der Werkstatt auf dem Förderband, in das Tiefgefrieren Maschine zu frieren. Verpackung: The Frozen Knoblauch gut für jeweils 5 kg Laden einer Plastiktasche, dann in Kartons, beladen jedes Feld zwei Taschen.