Acetolactatdecarboxylase (ALDC) / Bier Additiv / en

Acetolactatdecarboxylase (ALDC) this von tiefen Mikroorganismus fermentiert Schnaps abstrahiert. Es wird ist aspecial Enzym für die Herstellung von Bier .TheoryALDC gilt in Malzbier zymolysis. Itcatalyzes Acetyl Milchsäure Decarboxylierung in 3 - Hydroxy-2-butanon zu verhindern, daß Diacetyl entstehen. Dadurch isshortened Malzbier zymolysis Phase oder ignored.EffectionShorten oder gespeicherte Gärung Reifezeit, die Verbesserung der Leistung von beer.Reduced den Inhalt von Diacetyl andα -Acetomilchsäure so dass der Biergeschmack verbessert und characterstability sein ensured.Definition ofunitADU (α-Acetolactat Decarboxylase Einheit: u / ml) ist die Enzymmenge, die bydecarboxylation von α-Acetomilchsäure 1 ug 3- Hydroxy-2-butanon in 1min erhalten. Unter Standardreaktions condition.SpecificationAppreanceStraw gelb liquorDensity1.2g / mlEnzyme Activity2000u / ml, 3000U / mlPHFunction bei PH3.0-7.5, Optimum bei pH 5,5 6.5TemperatureFunction bei 5-70 ° C, Optimum 35 ° C 45 ° CShelftime5 ° C, zu halten seine Aktivität für 6 Monate; in 25 ° C 3 Monate Aktivität remains≥90% andDosageThe riet Dosierung 0,6 kg / 1000ml Würze, um ins kühle Würze zu Beginn zymolysisStorageThisproduct gefüllt ist biologisch aktives Material ist, Solarisation und Netz intransportation und Lagerung zu vermeiden, ist es am besten, in Lüftungs kühlen anddry Ort Temperatur unter 5 ° C.PackageBe mit Poly-Plastiktüten Beutel verpackt aufbewahrt werden. 25kg / bag. Auch kann nach requirement.ManufacturerSanmenxiaHong Ao Biological Science Technology Co. Kunden verpackt werden, Ltd. Aufrufe: 11 West Huixing Road, SanmenxiaCity, Henan, China Tel / Fax: 0086 398 2910258 Website: http://smxhashw.com.cn/