| CAS-NR. |
513-86-0 |
| andere Namen |
3-Hydroxy-2-butanone |
| MF |
C4H8O2 |
| Registrierungsnummer EINECS |
208-174-1 |
| FEMA-Nr. |
2008 |
| Ort der Herkunft |
Sichuan China (Mainland) |
Name: Acetoin Chemical Name: 3-Hydroxy-2-butanon Anderer Name: 2-Butanol-3-on; 2,3-Butanolone; 3-Hydroxybutan-2-on Summenformel: C4H8O2 Molekulargewicht: 88.11 FEMA-Nummer: 2008 CAS-Nummer: 513-86-0 HS-NR: 2.914,40 Geruch: Es hat eine starke Sahne, Fett, butterartige Aroma, hat stark verdünnten Milch ein angenehmes Aroma Empfohlene Anwendungen: Es wird hauptsächlich verwendet, um die Milch Dufttyp, Fleisch Typ, Erdbeergeschmack Geschmack Aussehen konfigurieren: Farblose oder hellgelbe Flüssigkeit Inhalt:> 98% (GC) Relative Dichte (25 ° C): 1,013 Brechungsindex ( 20 ° C): 1,417 Appication: Nützlich in Geschmack wie Butter, Karamell, Vanille, Kaffee, Nuss, Milch, Käse und Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren. Oft in Verbindung mit Diacetyl und bestimmte Diketone verwendet (Hexan-Pentandion)