Камера интенсивного охлаждения свежесваренных колбас

Основное предназначение камер интенсивного охлаждения производства ООО КФтехно–это быстрое и равномерное охлаждение любого продукта до температуры,при которой продукт можно поместить в камеру хранения готового продукта的。 В камеру хранения готового продукта вся продукция должна поступать с температурой поверхности не выше температуры в самой камере и при этом поверхность продукта должна быть сухой的。 Иначе изменение влажности и температуры в камере хранения пагубно скажется на товарном виде всей продукции,находящейся в камере хранения的。 Основное качественное отличие камер интенсивного охлаждения нашего производства–это возможность охлаждать продукты деликатесной группы的，а также п/к и в/к колбасы без потери качества的。 Все это стало возможно после разработки системы подачи в камеру холодного тумана的。 Холодный водяной туман повышает влажность воздуха в камере до максимально возможного значения,при низкой температуре воздуха в камере,что приводит к быстрому снижению температуры охлаждаемого продукта的。 При этом капли тумана настолько мелкие,что не создают на поверхности продукта эффекта стекания и охлаждаемый продукт не теряет цвет копчения的。 Основная экономическая выгода от применения камер интенсивного охлаждения заключается не только в сокращении термических потерь при охлаждении продукции的。 Так же снижаются расходы в обслуживании и ремонте камер хранения продукции,так как продукт попадает в эти камеры уже с соответствующей температурой и сухой поверхностью的。 Наша компания рекомендует рассматривать приобретение камер интенсивного охлаждения,если приоритетом выпускаемой продукции на Вашем производстве являются: 1. Сосиски в оболочке фискофан или в натуральной оболочке的。 2. Сардельки в натуральной оболочке的。 3. Свиные,говяжьи и куриные деликатесы的。 4. П/К и В/К колбасы,проходящие охлаждение的。 5. Вареная колбаса в натуральной или целлюлозной оболочке的。