разделочные доски по ценам производителя оптом.

Разделочные доски нужны на каждой кухне. В идеале считается, что на кухне должно быть 10–12 кухонных досок: с учетом гигиенических норм желательно, чтобы для каждой группы продуктов доски были разные. Нельзя резать продукты, которые не будут проходить термическую обработку (например, овощи, зелень, сыр и т.п.), на досках, на которых разделывались сырые рыба или мясо. Лучше, когда для нарезания хлеба предназначена одна доска, для сыра и колбас – другая, для овощей – третья и т.д. Тем более, что для каждого вида продуктов будут удобны доски различных размеров и форм.

Наиболее распространенной формой является прямоугольная, хотя на сегодняшний день можно купить кухонную доску произвольной формы. Размер подбирается исходя из назначения: если доска для хлеба, то на ней он должен умещаться, если для раскатывания теста, то, соответственно, на ней должно быть удобно работать с тестом, которое не должно свисать с краев. Толщина, как правило, варьируется от 10 мм до 20 мм. Более толстые предназначены для разделывания мяса и рыбы.

Кухонные доски могут быть деревянными, пластиковыми и стеклянными. Деревянные более традиционны и экологичны. На них не тупятся ножи, продукты не скользят, однако такие доски легко впитывают запахи (в том числе и при обработке моющими средствами), их со временем ведет от влаги. Деревянные разделочные доски могут быть из цельного массива или клееные. Если склеенные сделаны правильно, то они прослужат дольше моделей из цельного дерева. Оптимально, чтобы для изготовления использовались твердые породы дерева (дуб, бук и др.).

Стеклянные кухонные доски являются наиболее гигиеничными, легко моются, подлежат мытью в посудомоечной машине. Они не изнашиваются, не бьются, могут быть самых различных форм, с оригинальными рисунками. Зачастую выполнены из жаропрочного стекла, что позволяет ставить на них горячие кастрюли, сковороды, противни и т.п. Могут иметь резиновые ножки, что исключает скольжение доски по поверхности стола. Недостатком стеклянных разделочных досок является то, что на них сильно тупятся ножи, кроме того, резать на них достаточно шумно.

Пластиковые кухонные доски очень удобны, легки, хорошо моются, долго служат, меньше впитывают запахи, могут быть самых различных размеров и форм, отличаются шероховатостью поверхности. Ножи на них не тупятся. Зачастую оснащаются канавками для жидкости, что особенно удобно при разделывании мяса, рыбы или продуктов, пускающих сок.

В последнее время популярными становятся силиконовые доски, которые не занимают много места, легко моются, их удобно брать с собой на природу. Также встречаются доски из мрамора, гранита, искусственного камня, акрила, керамики, также возможны их комбинации.

На нашем сайте можно купить разделочные доски для любой кухни.