миндаль по ценам производителя оптом.

Миндаль пользуется большой популярностью, поскольку обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но и очень полезен. Миндальный орех используют и непосредственно для еды, и в кулинарии, в косметологии и фармацевтике, промышленности.

Миндаль может быть горьким или сладким. Горькие сорта для еды не пригодны, но из них производят миндальное масло, которое, в том числе, используется при изготовлении ароматизаторов для пищевой промышленности и при производстве алкогольных напитков.

Сладкий миндаль используется в различных десертах и выпечке, для производства миндального масла (при этом жмых широко применяется в косметологии), а его скорлупа – при производстве вин и коньяка. Сладкий миндаль может быть сырым и поджаренным. Во втором случае при обработке не должно использоваться масло, сахар, сироп и другие компоненты.

Миндаль может продаваться в скорлупе или чищенным. Лучше выбирать миндаль в скорлупе, нечищеный – так он лучше и дольше хранится, не теряя своих полезных свойств. При этом скорлупа не должна иметь повреждений, налета. Все орехи должны быть одного размера, цвета, формы. Чищенные ядра не должны быть сморщенными, отличаться по цвету, в упаковке не должно быть разбитых ядер. Существует множество сортов миндаля, отличающиеся формой и размером ядра. Ядра могут продаваться целыми, колотыми или в виде крошки (или муки).

Желательно покупать миндаль в герметичной упаковке. Он не должен подвергаться воздействию солнечных лучей, влаги. Хранить его, как и большинство орехов, лучше в герметичной таре в холодильнике или в морозильной камере. В последнем случае срок хранения будет значительно дольше.

На нашем сайте можно купить миндаль любого сорта в любой расфасовке.