грецкие орехи по ценам производителя оптом.

Грецкие орехи широко востребованы в пищевой и легкой промышленности, в косметологии и медицине. Причем в ход идут не только сами ядра, но и перегородки, и даже скорлупа и листья. Ядра используются также для производства масла, а из скорлупы прессуют топливные брикеты.

Для того, чтобы грецкий орех не потерял своих полезных и вкусовых свойств, его необходимо правильно хранить. Если он подлежит длительному хранению, то желательно оставлять его в скорлупе. А очищенные ядра грецкого ореха для длительного хранения – более двух-трех месяцев – необходимо держать в морозильной камере.

При выборе грецких орехов не чищенных необходимо обратить внимание на состояние скорлупы: она должна быть светлой, без грязи, не должна иметь пятна или трещины. Орехи со скорлупой светлого цвета ценятся больше, чем с темной.

Орехи или ядра могут быть сырыми или прожаренными. С одной стороны термическая обработка улучшает вкусовые качества ореха, а при наличии вредителей – позволяет избавиться от них, с другой стороны, после термической обработки утрачиваются некоторые полезные свойства грецкого ореха.

Цена чищенных ядер грецкого ореха зависит не только от сорта и размера, но и от целостности ядра. Самыми дорогими будут так называемые «бабочки» – половинки светло-янтарного цвета, несколько дешевле будут четвертинки и восьмушки, самыми дешевыми – крупные и мелкие кусочки (или микс) и крошка и мука.

На нашем сайте можно купить грецкий орех в любом виде и фасовке.