гречиха по ценам производителя оптом.

Гречневая каша – одно из традиционных блюд, которое отличается высокой пищевой ценностью, большим содержанием витаминов и минеральных веществ, сравнительно редко вызывает аллергические реакции. Продукты из гречихи широко применяются в медицине и косметологии. Гречневая лузга используется в качестве наполнителя при производстве подушек, наматрасников и др.

Гречка может быть в виде ядрицы и сечки. Ядрица представляет собой семена гречихи без плодовых оболочек. Она предназначена для приготовления гарниров. Сечка (или продел) получается дроблением ядра. Она чаще всего используется для приготовления детских густых или жидких каш, различных запеканок и др. Сечка может быть крупной (дробление половинками ядра) или мелкой (меньше половинок). Как ядрица, так и сечка, могут подвергаться пропариванию, сушке, охлаждению, что обеспечивает их быстрое приготовление. 

Зеленая гречка (или сырая) не подвергается тепловой обработке, поэтому считается наиболее полезной, сохраняющей все свои полезные свойства. Она может иметь бледно-зеленый или кремовый цвет, отличается большим временем приготовления. Смоленская гречка отличается мелким зерном белого цвета, которое содержит небольшое количество клетчатки и много крахмала. Она очень хорошо усваивается организмом.

При выборе гречки необходимо обратить внимание на вид ядра. Оно должно иметь ровные грани, цвет которых светлее, чем у самого ядра. Если крупа имеет коричневый цвет, грани темнее, чем ядро, то она прошла термообработку. Не допускается смешивание обоих типов крупы, т.к. они будут иметь разное время приготовления.

Гречневая крупа должна храниться в герметичных полиэтиленовых пакетах, что защитит ее от воздействия влаги, из-за чего она может потерять свои свойства. Вся крупа в упаковке должна быть одинакового размера и не содержать посторонних примесей.

При длительном хранении вкус гречки ухудшается. Ядрица может храниться дольше, чем сечка.

На нашем сайте можно купить гречку любого сорта и типа.