фисташки по ценам производителя оптом.

Орехи можно назвать одним из самых любимых продуктов для перекуса. Из них наиболее низкокалорийными считаются фисташки. Фисташки изобилуют витаминами, макро- и микроэлементами. Они также широко используются в кулинарии, медицине, при производстве различных косметических средств.

Наличие термообработки

Фисташки могут быть сырыми или прошедшими термообработку. Последние, в свою очередь, могут быть с добавлением соли или различных ароматизаторов. У соленых фисташек на поверхности скорлупы не должно быть видно налета соли.

Оценка внешнего вида

При покупке желательно выбрать фисташки в упаковке, имеющей прозрачное окошечко, что позволит оценить внешний вид орехов. Длина ореха должна составлять 1…2,5 см. О размерах орехов можно судить по маркировке – на упаковке указывается калибр (т.е. сколько орехов содержится в 100 г). меньшим значениям соответствуют более крупные фисташки. Более крупные орехи имеют лучший вкус, однако, они и стоят дороже.

Орехи в упаковке должны быть одного размера и формы, следовательно, и сорта. Фисташки экспортируются из различных стран, но наиболее вкусными считаются привезенные из Ирана.

Скорлупа спелого ореха раскрыта, а в щелочке видно продолговатое ядро зеленоватого цвета. Ядро при этом чуть выступает из скорлупы. Фисташки могут быть собраны недозревшими и раскрыты механическим путем, о чем будет свидетельствовать орех полностью прикрытый скорлупой.

Скорлупа должна быть светлой, бледно-желтого цвета, не должна иметь повреждений, пятен или других дефектов.

Пленочка между орехом и скорлупой не должна быть красноватого цвета – это свидетельствует о том, что орех испорченный, неправильно хранился или обрабатывался химикатами. Такие орехи могут быть опасны для здоровья.

В упаковке не должно быть посторонних включений, мусора или пустых скорлупок. Наличие ядер, выпавших из скорлупы, свидетельствует о том, что орехи были собраны перезревшими.

Хранение

Хранение фисташек, как и других орехов и семечек, должно производиться в герметичной упаковке при температуре 3…20°С. Срок годности жареных фисташек составляет 10…12 месяцев.

На нашем сайте можно купить фисташки любых сортов в любой расфасовке.