Вареный рис является одним из видов специального риса, который, во-первых пару из сырого риса посредством усовершенствованной физической техники, а затем возвращается в исходное состояние риса-сырца через физический метод снова, таким образом, формы и объема готовой рисом в основном так же, как общая риса-сырца. Кроме цены, по сравнению с сырым рисом, рисом hasalso следующие преимущества: легко хранить, свободные от любого вредителя и инвазии насекомых, легко варить (экономия в полтора раза до кипения), ненужные для мытья рисом перед приготовлением, и так далее. Вареный рис чисто сделаны физического процесса, soits питание не теряется, и его молекулярная структура изменилась разве либо, поэтому его вкус и так же, как риса-сырца.