ликопин

Ликопин CAS #: Молекулярная формула: Молекулярный вес: Формулировка: Чистота: 13739-02-1 C40H56 536,88 Темно-красный порошок или oil5%, 10%, 99% Ликопин является членом семьи каротиноидов химических веществ. Ликопен, похожа на других каротиноидов, является естественным жирорастворимый пигмент (красный, в случае ликопена) найдены в некоторых растений и микроорганизмов, где он служит в качестве вспомогательного светосилы пигмента и защитить эти организмы против токсических эффектов кислорода и света. Ликопен может также защитить людей от некоторых расстройств, таких как рак предстательной железы и, возможно, некоторые другие виды рака, и ишемической болезни сердца. Каротиноиды являются основными пигментами, ответственные за цветами из овощей и фруктов (см Бета-каротин и лютеин и зеаксантин). Ликопин является отвечает за красный цвет красных помидоров. В дополнение к томатов (Lycopersicon Esculentum) и томатной основе продуктов, таких как кетчуп, пицца соус, томатный сок и томатную пасту, ликопин также в арбузе, папайя, розового грейпфрута и розового гуава. Обработанные продукты томатные более доступные пищевые источники ликопина, чем свежие помидоры. Средняя суточная доза ликопина составляет примерно 25 миллиграммов, при этом 50% этого в виде продуктов переработки томатов. Ликопин является ациклические изомер бета-каротина. Бета-каротин, который содержит бета-ионона кольца на каждом конце молекулы, образуется в растениях, в том числе томатов, с помощью действием фермента бета-ликопена латциклазы. Ликопин является 40 атомов углерода, с открытой цепью polyisoprenoid с 11 сопряженных двойных связей.