Rotkohl Farb pe

Rotkohl Farbe / Rotkohl pe Spezifikationen Pflanze Verbreitung: Brassica oleracea var. capitata f. rubra Spezifikation: 10% Anthocyan Der Rotkohl (.. Brassica oleracea var capitata f rubra) ist eine Art von Kohl, auch als Red Kraut oder Blau Kraut nach Herstellung bekannt. Seine Blätter sind gefärbt dunkelrot / violett. Ändert sich jedoch die Pflanze ihre Farbe entsprechend dem pH-Wert des Bodens auf Grund eines Pigments Anthocyanin genannt (Flavin). Auf sauren Böden, die Blätter wachsen rötlicher, während eine alkalische Böden eher grünlich-gelb gefärbt Kohl zu produzieren. Dies erklärt die Tatsache, dass die gleichen Pflanze durch verschiedene Farben in verschiedenen Bereichen bekannt. Darüber hinaus kann der Saft von Rotkohl als hausgemachte pH-Indikator verwendet werden, drehen rot in Säure und blau in basischen Lösungen. Es kann in Nordeuropa gefunden werden, in Nord- und Südamerika und in China. Rotkohlextrakt ist eine natürliche rote Lebensmittelfarbe von lila Kohl (Cruciferae) durch Extraktion, Konzentration, Raffination und Sterilisationsverfahren hergestellt. Seine Haupt Komposition sind Anthocyane und Flavone. Es ist in Wasser und Wasser-Alkohol-Lösungen gelöst. Die pH-Werte des Lösungsmittels beeinflussen die Farbtönung. Es wird rot oder rot violett in Säure, blau in neutral und grün in alkalischer. Aktion: 1. Essen, Trinken 2., 3. pharmazeutischen, kosmetischen 4. 5. eine ideale Farbmittel in Wein, trinken, Sirup, Marmelade, Eis, Gebäck und so weiter 6. verwendet, um festzustellen, ob eine Substanz eine Säure oder eine Basis durch Kochen in Wasser und unter Verwendung des Wassers als pH-Indikator.